قليلاتأسرة بيروتيّة معروفة، يشير البعض إلى أن جذورها من مصر وليس من المغرب، وقد حملت الأسرة لقب (بالوظة قليلات) (بالوزة)، والبالوزة أحدى المأكولات المصريّة التي لا تزال سائدة إلى اليوم، وهي تحتوي عادة على الدقيق والماء والسكر أو العسل، وهي التي عرفها العرب باسم (الفالوذج) أخذت عن الفرس كما يدل إسمها، أما البالوزة بالفارسيّة فتعني الشيء المعصور، وقد إنتشرت هذه الحلوى في لبنان أيضاً باسم المهلبيّة أو ما شابهها.
أما قليلات فهي تصغير القلة Koulaوهو وعاء الماء، أو تصغير القلا، وهو لفظ تركي ويعني الحصان الأغبس، وهو الحصان الأبيض المائل للسمرة، وقد ورد في بعض صحائف سجلات المحكمة الشرعيّة في بيروت أسماء : ˇ سعيد قليلات بالوظة ˇ أحمد قليلات النجار
|
